Salat med peanutbutter kylling

En af mine seneste yndlings opskrifter er den her kyllingesalat. Jeg laver den normalt til frokost, fordi jeg er hjemme og bare skal bikse noget sammen til mig selv. Så den er meget hurtigt og nem.

Ingredienser:

Kyllingen;

150-200 g. kylling

1 spsk peanutbutter

2 spsk mælk
1 fed hvidløg (kan undlades) 
All Round Krydderi 

Salaten:

 Mix selv jeres fortrukne blanding.

Jeg foretrækker;

En eller anden form for blad-salatblanding 

Majs

Agurk

Evt. grøn peber

Evt. broccoli 

Eller hvad der nu ellers lige er i køleskabet.

Skær hvidløg i små stykker og steg på panden til de begynder at blive gyldenbrune.

Skær kyllingen i stykker og kom dem på panden. Steg til kyllingen bliver hvid.

Tilsæt mælk og peanutbutter. Mix det på panden, til det "klistre sammen". Krydder med lidt All Round.
Og tag så panden af varmen, og lad den stå lidt.
Skær grøntsager ud til salaten, og hvad du ellers lige har dertil, og mix det sammen.
Hæld kyllingen over blandingen - og voila! Så er det mad!